Terméktanácsadás
Az Ön e-mail címe nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *
Gyors válasz
igen — A nitril kesztyű élelmiszerbiztonsági szempontból biztonságos ha kifejezetten élelmiszerekkel való érintkezésre vannak felcímkézve és gyártva. Az élelmiszer-minőségű nitril kesztyűk latexfehérjék nélkül és szabályozott mennyiségű kémiai gyorsítókkal készülnek, így megbízható akadályt képeznek a kezek és az élelmiszer között az előkészítés, kezelés és szervizelés során. Azonban nem minden forgalomban lévő nitril kesztyű felel meg a feltételeknek. A kulcs a készítményben, a gyártási folyamatban és a dobozra nyomtatott rendeltetésszerű használatban rejlik.
Ez a cikk bemutatja, hogy pontosan mi teszi biztonságossá a nitril kesztyűket az élelmiszer-használathoz, hogyan viszonyulnak más kesztyűtípusokhoz, mire kell figyelni vásárláskor, és hogyan támaszkodnak rájuk a különböző iparágak nap mint nap.
Mi teszi Nitril kesztyű Élelmiszerrel való érintkezés esetén biztonságos
A nitril egy szintetikus gumi – kifejezetten akrilnitril-butadién gumi –, amely nem tartalmaz természetes latexfehérjéket. Ez azért fontos, mert a latex fehérjék átkerülhetnek az élelmiszerbe, és érzékeny egyénekben allergiás reakciókat válthatnak ki. A nitril teljesen kiküszöböli ezt az aggodalmat.
Ahhoz, hogy a nitril kesztyűt élelmiszer-biztonságosnak lehessen tekinteni, több tényezőnek egyszerre kell érvényesülnie:
- A kesztyű összeállításához használt anyagokat jóvá kell hagyni az élelmiszerekkel való véletlen érintkezésre.
- A kesztyű nem szivároghat ki káros vegyszereket – például maradék gyorsítókat vagy lágyítókat – olyan szinten, amely szennyezheti az élelmiszert.
- A kesztyűnek púdermentesnek kell lennie, mert a púderezett kesztyűkben használt kukoricakeményítő por közvetlenül az élelmiszerre juttathatja a felületi szennyeződéseket.
- A felhasznált színezékeknek és pigmenteknek nem mérgezőnek és stabilnak kell lenniük normál élelmiszerkezelési hőmérsékleten.
- A kesztyűnek mentesnek kell lennie lyukaktól, szakadásoktól vagy elvékonyodó hibáktól, amelyek lehetővé teszik a kéz és az élelmiszer közötti közvetlen érintkezést.
A legtöbb neves gyártó speciális, vendéglátásra szánt termékcsaládokat állít elő, és ezeken a termékeken kifejezetten az élelmiszerrel való érintkezésre való alkalmasságot igazoló címkék vannak feltüntetve. Az autóipari vagy ipari munkákhoz értékesített általános célú nitril kesztyű akkor is más termék, ha egyforma megjelenésű.
Nitril vs. Latex vs. Vinyl: Melyik a legjobb az élelmiszerek kezelésére
Az élelmiszer-kezelőknek három általános eldobható kesztyűjük van. Mindegyiknek külön profilja van az erősségeiről és gyengeségeiről, ha élelmiszer környezetben használják.
| Tulajdonság | Nitril kesztyű | Latex kesztyű | Vinyl kesztyű |
|---|---|---|---|
| Allergén kockázat | Nincs (latexmentes) | Magas (latex fehérjék) | Egyik sem |
| Szúrásállóság | Kiváló | Jó | Szegény |
| Vegyi ellenállás | Kiváló | Mérsékelt | Alacsony |
| Tapintási érzékenység | Nagyon jó | Nagyon jó | Fair |
| Fitness és kényelem | Kiváló | Kiváló | Mérsékelt |
| Költség | Mérsékelt to high | Mérsékelt | Alacsony |
| Nyers húshoz alkalmas | Igen | Igen (if no allergy present) | Marginális |
A nitril kesztyűk folyamatosan felülmúlják az alternatívákat olyan környezetben, ahol a kesztyűk érintkezhetnek savas pácokkal, zsírokkal, citruslével vagy tisztítószerekkel a feladatok között. A vinil kesztyűk, bár olcsók, lazább molekulaszerkezettel rendelkeznek, amely lehetővé teszi bizonyos vegyszerek és mikroorganizmusok könnyebb átjutását idővel – ez jelentős kockázat egy forgalmas konyhában.
Különösen a nyers hús feldolgozásához a nitril kesztyűt részesítik előnyben az élelmiszer-biztonsági szakemberek mert az anyag ellenáll a szakadásnak még a vágás, a csontozás vagy a csomagolás mechanikai igénybevétele esetén is.
A kesztyű vastagsága és mit jelent az élelmiszerbiztonság szempontjából
A nitril kesztyűk mérése mill-ben (ezred hüvelyk). A vendéglátóipari nitril kesztyűk általában három vastagsági kategória valamelyikébe tartoznak, és mindegyik más célt szolgál:
3-4 mil: Könnyű élelmiszerkezelés
Ezek a legvékonyabb, általánosan elérhető élelmiszer-minőségű nitril kesztyűk. Kiváló tapintási érzékenységet kínálnak, így népszerűek az olyan feladatokhoz, mint a borítás, díszítés, szendvicsek összeállítása vagy pékáruk kezelése. Mivel vékonyak, kevésbé tartósak kopás vagy hosszan tartó használat esetén, ezért gyakrabban kell cserélni nagy érintkezést igénylő feladatoknál.
5-6 mil: Általános étkeztetés
Ez a leggyakoribb vastagsági tartomány éttermi és vendéglátóipari munkáknál. A Az 5 miles nitril kesztyű jó egyensúlyt biztosít az ügyesség és a tartósság között , hosszan tartó étel-előkészítő üléseken keresztül, gyakori csere nélkül. A legtöbb kereskedelmi forgalomban előállított élelmiszeripari nitril kesztyű doboz ebbe a tartományba tartozik.
8 mil és több: nehéz élelmiszer-feldolgozás
A vastagabb kesztyűket húsfeldolgozó létesítményekben, haltisztításban vagy minden olyan környezetben használják, ahol a kesztyűt éles szerszámok, hosszan tartó nedves körülmények vagy nagy súrlódás éri. A 8 milliméteres kesztyű jelentősen csökkenti a szúrás kockázatát, ami kritikus fontosságú a nyers fehérje feldolgozásakor. Egyes létesítmények 10-15 miles kesztyűt használnak a meghosszabbított műszakokhoz a feldolgozósorokon.
Az elvihető: a vastagabb nem mindig jobb. Ha túl vastag kesztyűt választ egy feladathoz, akkor a dolgozó csökkenti a finommotoros munka iránti érzékenységét, növelve annak esélyét, hogy tárgyakat ejtenek le, vagy olyan hibákat követnek el, amelyek maguk is élelmiszer-biztonsági problémákat okozhatnak.
Miért gyakoriak a kék nitril kesztyűk az élelmiszer-környezetben?
Sétáljon be bármely kereskedelmi konyhába vagy élelmiszer-feldolgozó üzembe, és valószínűleg fényes kék nitril kesztyűt fog látni. Ez nem véletlen. A kéket kifejezetten azért használják, mert ez egy olyan szín, amely a legtöbb élelmiszerben természetesen nem fordul elő. Ha egy kesztyű – vagy annak töredéke – beleesik egy adag ételbe, a kék szín azonnal láthatóvá teszi a legtöbb ételháttéren: halvány tészták, vörös húsok, zöld zöldségek, bézs szószok.
Egyes létesítmények ezt a logikát teljes színkódoló programokra is kiterjesztik:
- Kék kesztyű általános élelmiszerkezeléshez és előkészítéshez
- Narancssárga vagy piros kesztyű nyers hússzeletekhez
- Lila kesztyű allergén-ellenőrzött zónákhoz (pl. gluténmentes előkészítő területek)
- Sárga vagy zöld kesztyű takarítási és higiéniai feladatokhoz, az élelmiszer-előkészítéstől teljesen elkülönítve
Ez a fajta vizuális menedzsment egy pillantással csökkenti a keresztszennyeződés kockázatát anélkül, hogy a dolgozóknak el kellene olvasniuk a címkéket egy forgalmas műszak alatt. Azok az élelmiszergyártók, akik fémdetektálást vagy röntgenvizsgálatot végeznek a késztermékeken, egyes cégek még olyan nitril kesztyűket is gyártanak, amelyekbe fém- vagy röntgen-detektálható adalékanyagot ágyaznak be.
Nitril kesztyűk és allergénkezelés az élelmiszeripari létesítményekben
Az egyik legjelentősebb ok, amiért az élelmiszeripari létesítmények áttértek a latexről a nitril kesztyűkre az elmúlt két évtizedben, az allergénkezelés – különösen a munkavállalók és a fogyasztók védelme a latexszel kapcsolatos reakcióktól.
A természetes gumi latex fehérjéket (elsősorban Hev b fehérjéket) tartalmaz, amelyek a kontakt dermatitistől a súlyos szisztémás reakciókig terjedő reakciókat okozhatnak érzékeny egyénekben. Ha az ételkészítés során latex kesztyűt használ, ezek a fehérjék átkerülhetnek az élelmiszer felületére. A latexre érzékeny fogyasztó, aki latexkesztyűvel készült ételt eszik, reakciót tapasztalhat anélkül, hogy közvetlenül hozzáérne a latexhez.
A nitril, mivel teljesen szintetikus anyag, nem tartalmaz természetes gumifehérjéket. Emiatt a nitril kesztyű a megfelelő választás minden olyan élelmiszer-ipari vállalkozás számára, amely ismeretlen allergiaprofillal rendelkező vásárlókat szolgál ki – ami lényegében minden élelmiszeripari vállalkozás.
A latexen kívül egyes nitril kesztyűk a vulkanizálási folyamatban használt kémiai gyorsítókat is tartalmaznak, például tiurámokat vagy ditiokarbamátokat. Ezek IV-es típusú (késleltetett) allergiás reakciókat okozhatnak egyes munkavállalókban. A gyorsító mentes nitril kesztyűket kifejezetten ennek a populációnak fejlesztették ki, alternatív kikeményítő kémiát használva, amely ugyanazt a fizikai teljesítményt éri el érzékenyítő vegyszerek nélkül. Élelmiszer-előállítási környezetben, ahol a dolgozók műszakonként 6-8 órát viselnek kesztyűt, ez a különbségtétel jelentősen számít a munkaerő jóléte és a csökkent fluktuáció szempontjából.
Iparágak és alkalmazások, ahol élelmiszer-minőségű nitril kesztyűket használnak
Az élelmiszer-biztonságos nitril kesztyűket rendkívül sokféle környezetben használják. Ha megértjük, hogy a különböző ágazatok hol és hogyan használják őket, tisztább képet kaphatunk sokoldalúságukról.
Kereskedelmi konyhák és éttermek
Az éttermi konyhákban elsősorban a hideg előkészítés során használnak nitril kesztyűt – a nyers fehérjék lebontására, saláták összeállítására, fogyasztásra kész ételek kezelésére. A kesztyű viselése a fogyasztásra kész élelmiszerek kezelésekor kritikus ellenőrzési pont, mivel ezeket az ételeket nem főzik meg tálalás előtt, így a kezelés során keletkezett szennyeződések a végtermékben maradnak. A nitril kesztyűk védőréteget képeznek, amely megakadályozza a baktériumok, olajok és egyéb szennyeződések bőrről az élelmiszerre való átjutását.
Hús- és baromfifeldolgozás
A nagyüzemi húsfeldolgozó létesítmények az élelmiszer-minőségű nitril kesztyűk legsúlyosabb felhasználói közé tartoznak. A csontozási sorokon, vágóállomásokon és csomagolósorokon dolgozók műszakonként több páron is áteshetnek. Ezekben a környezetekben vágásálló nitril kesztyű vagy vágásálló bélések felett viselt nitril védőkesztyű gyakoriak, és mind az élelmiszer-biztonságot, mind a dolgozók védelmét biztosítják a késekkel és fűrészlapokkal szemben.
Pékségek és cukrászdák
A vékony, 3–4 milliméteres nitril kesztyűk gyakoriak a pékségekben kész péksütemények kezelésére, sütemények díszítésére vagy olyan termékek csomagolására, amelyek nem esnek át további melegítésen. A vékony nitril tapintási érzékenysége lehetővé teszi a lakberendezők számára, hogy finom csövekkel dolgozzanak, miközben fenntartják a szükséges higiéniai akadályt.
Tenger gyümölcsei feldolgozása
A halfeldolgozás környezete megerőltető: a hideg hőmérséklet, a nedves felületek, az éles csontok és az állandó nedvesség gyorsabban rontja a kesztyűt, mint száraz környezetben. A közepes és vastag élelmiszer-minőségű nitril kesztyűket részesítik előnyben, mivel ellenállnak a halban lévő olajoknak, megőrzik sértetlenségüket hideg vízben, és könnyen cserélhetők a fajok között, hogy megakadályozzák az ízek keresztezését a csúcsminőségű feldolgozás során.
Deli és készételek kiskereskedelme
A szupermarketek csemegeboltjai, a készételek pultjai és a szendvicsboltok a munkanapokon folyamatosan élelmiszer-minőségű nitril kesztyűt használnak. Az egyik kulcsfontosságú gyakorlat itt a kesztyű cseréje a különböző élelmiszerkategóriák között – a nyers hús kezelése után, mielőtt hozzáér a kenyérhez vagy a sajthoz –, hogy megakadályozzuk a keresztszennyeződést ugyanazon a munkaterületen.
Élelmiszergyártás és -csomagolás
Az élelmiszergyártó üzemekben a töltősorokon, az ellenőrző állomásokon és a kézi csomagolósorokon dolgozók nitril kesztyűt viselnek műszakuk során. Ezekben a környezetekben gyakran speciális színű kesztyűre van szükség, hogy megfeleljen a minőség-ellenőrzési programoknak, és előfordulhat, hogy a kesztyűknek meg kell felelniük bizonyos extrakciós tartalom küszöbértékeinek, hogy megfeleljenek a létesítmény belső élelmiszer-biztonsági tervének.
A nitril kesztyű helyes használata élelmiszerkezelés során
A kesztyű viselése csak akkor hatékony, ha a gyakorlatot megfelelő technikával párosítják. A nem megfelelően használt kesztyűk bizonyos esetekben növelhetik a fertőzés kockázatát a csupasz, jól mosott kézhez képest.
- Kesztyűvesztés előtt kezet kell mosni. A kesztyű nem helyettesíti a kézhigiéniát. A mosatlan kézen lévő baktériumok átterjedhetnek a kesztyű mikroszkopikus hibáján vagy a kesztyű levételekor.
- Válassza ki a megfelelő méretet. Olyan kesztyűk, amelyek túl nagy csomók az ujjvégeknél, és csökkentik a tapadást; a túl kicsi kesztyűk nagyobb valószínűséggel szakadnak el. A legtöbb gyártó XS-től XXL-ig kínál méretet.
- Használat előtt ellenőrizze. Tartsa felfelé a kesztyűt, és ellenőrizze, nincsenek-e látható lyukak, vékony foltok vagy szakadások. Dobjon el minden hibás kesztyűt.
- Cserélj kesztyűt a feladatok között. A nyers csirke kezelésére használt kesztyűt le kell venni és el kell dobni, mielőtt hozzáér a salátához, kenyérhez vagy fogyasztásra kész ételhez. A kesztyű maga válik a szennyeződés hordozójává, ha nem változtatják meg.
- Cserélje ki a kesztyűt a nem élelmiszer jellegű felületek megérintése után. Ha kesztyűben megérinti a telefont, az ajtókilincset, a szemeteskukát vagy az arcát, beszennyezheti a kesztyű külsejét. Cserélje ki, mielőtt visszatér az élelmiszerrel érintkezésbe.
- Vegye le a kesztyűt a külső felület érintése nélkül. Húzza le az első kesztyűt a csuklójáról, fordítsa kifelé. Tartsa az eltávolított kesztyűt a kesztyűs kezében, majd csúsztassa két ujját a megmaradt kesztyű csuklója alá, és fejjel kifelé húzza le az első kesztyűre. Ez a technika megakadályozza a kéz újraszennyeződését.
- A kesztyű levétele után kezet kell mosni. Még a tökéletesen eltávolított kesztyű is szennyeződést hagyhat maga után. Az eltávolítás utáni kézmosás a legjobb gyakorlat a professzionális élelmiszeripari környezetben.
A személyzet képzése ezekre a lépésekre ugyanolyan fontos, mint a megfelelő kesztyű beszerzése. Az élelmiszer-kezelési gyakorlatok tanulmányozása során a nem megfelelő kesztyűhasználatot az élelmiszer-szennyeződési események jelentős részében hozzájáruló tényezőként azonosították kesztyűs dolgozókhoz kapcsolódik – ami azt jelenti, hogy a kesztyűk jelen voltak, de nem használták úgy, hogy megakadályozzák a szennyeződést.
Nitril kesztyűk tárolása a maximális eltarthatóság és biztonság érdekében
Az élelmiszer-minőségű nitril kesztyűk eltarthatósági ideje jellemzően 3-5 év a gyártástól számítva megfelelő tárolás esetén. A nem megfelelő tárolás felgyorsítja a leromlást, és fizikailag veszélyeztetheti a kesztyűt, mielőtt a végfelhasználóhoz eljutna.
A nitril kesztyűt idővel tönkretevő körülmények a következők:
- UV-fénynek való kitettség – a napfény a polimer láncok fotodegradációját okozza, ami ridegséghez és repedéshez vezet
- Ózon expozíció – még az elektromos berendezések közelében lévő környezeti ózonszint is felgyorsíthatja a gumimátrix oxidációját
- Szélsőséges hőmérséklet – a 40°C feletti vagy 0°C alatti tárolás felgyorsítja az öregedést
- Páratartalom – a magas páratartalom befolyásolhatja a felületkezelést és a papír alapú kesztyűcsomagolást
- Használat előtt érintkezzen oldószerekkel, olajokkal vagy tisztítószerekkel – a polcokon lévő nyomokban is hatással lehet a kesztyű anyagára
Az élelmiszer-minőségű nitril kesztyűk ajánlott tárolási környezete hűvös, száraz, sötét hely, ahol a hőmérséklet 10 °C és 25 °C (50 °F–77 °F) közötti, a relatív páratartalom pedig 65% alatti. Az eredeti csomagolást sértetlen állapotban kell tartani, amíg a kesztyűre nincs szükség, mivel a doboz jelentős védelmet nyújt a fény- és részecskeszennyeződés ellen.
Forgalmas étkeztetési környezetben érdemes létrehozni egy FIFO-rendszert a kesztyűkészlet rotációjához – pontosan ugyanazt az elvet, amely az élelmiszer-összetevőkre vonatkozik. A régebbi dobozokat a tárolótér elejére helyezik át, és az újabb szállítások előtt használják fel.
Púdermentes vs. púderezett nitril kesztyűk az élelmiszer-beállításokban
Élelmiszeripari alkalmazásokhoz a púdermentes nitril kesztyű az egyetlen megfelelő választás. A púderezett kesztyűk kukoricakeményítőt használnak kenőanyagként, hogy megkönnyítsék a kesztyű felhelyezését, különösen, ha a kezek enyhén nedvesek. Ez a por azonban számos problémát okoz az élelmiszer-környezetben:
- A por az élelmiszerek felületére eshet a kesztyű levétele vagy kezelése során, és szennyezheti a terméket egy fel nem tárt összetevővel – ez kritikus minden kukoricaérzékeny vásárló vagy a gyártó számára, akiknek minden összetevőt közölniük kell.
- A porszemcsék még az állítólag alacsony fehérjetartalmú púderes kesztyűkben is hordozhatnak maradék latex fehérjéket a felületükön, rejtett allergénátviteli útvonalat hozva létre.
- A sütőipari és finom cukrászati munkák során a pormaradványok megváltoztatják a késztermékek állagát és megjelenését
- A porszemcséket nehéz eltávolítani bizonyos élelmiszerfelületekről és a gyártóberendezésekről
A púdermentes nitril kesztyűk klórozási vagy polimer bevonási eljárással készülnek, hogy adalékanyagok nélkül könnyen felvehetők legyenek. A kesztyű belső felülete a gyártás során kezelt, így simán kioldódik a kézből. Professzionális élelmiszer-beállításokban a pormentesség az alap, nem kivétel , és a legtöbb jó hírű gyártó élelmiszer-minőségű termékcsaládja alapértelmezés szerint pormentes.
Gyakori kérdések a nitril kesztyűkkel és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatban
A nitril kesztyű újrafelhasználható az ételkészítés során?
Az eldobható nitril kesztyűket nem arra tervezték, hogy újrafelhasználhassák élelmiszeripari környezetben. A kesztyű eltávolítása után a kesztyű külső felülete az előző feladatból származó baktériumokkal vagy élelmiszer-maradványokkal szennyeződött, és ugyanazon kesztyű újbóli felöltése azzal a kockázattal jár, hogy a szennyeződés a viselő kezére, majd a következő élelmiszerre kerül. Vannak vastagabb, újrafelhasználható nitril kesztyűk közüzemi célokra, de ezeket nem élelmiszeripari munkákra tervezték, és alapos tisztítási protokollokat igényelnek, amelyek nem praktikusak a konyhában. Az étkeztetésben az egyszeri használat a standard.
A nitril kesztyű befolyásolja az étel ízét?
A kiváló minőségű élelmiszer-minőségű nitril kesztyűk normál kezelési körülmények között nem adnak ízt vagy szagot az élelmiszereknek. Azonban a gyengébb minőségű kesztyűk magasabb vegyszermaradványtartalommal vagy erős gyártási szagokkal időnként befolyásolhatják a finom ízprofilokat – különösen olyan feladatoknál, mint a nyers hal, csokoládé vagy friss fűszernövények kezelése, ahol a kellemetlen szagok könnyen észlelhetők. A gyakorlatban kiküszöböli ezt az aggodalmat, ha a kesztyűket jó hírű étkeztetési szolgáltatóktól szerezzük be, és amelyek dokumentáltan alkalmasak az élelmiszerrel való érintkezésre.
Biztonságosak a fekete nitril kesztyűk?
A fekete nitril kesztyűk élelmiszerbiztonságosak lehetnek, ha a használt színezőanyag élelmiszerrel való érintkezésre engedélyezett, és az általános összetétel megfelel az élelmiszer-minőségi követelményeknek. A fekete azonban nem az előnyben részesített szín az ételkészítéshez, mivel a fekete kesztyűk töredékeit rendkívül nehéz vizuálisan észlelni a legtöbb élelmiszerterméken és a legtöbb munkafelületen. Élelmiszeripari alkalmazásoknál továbbra is a kék a preferált választás, mert maximalizálja a láthatóságot. A fekete nitril kesztyűt gyakrabban társítják az autóipari munkákhoz, a tetováló stúdiókhoz és a házmesteri szolgáltatásokhoz.
Milyen gyakran kell kesztyűt cserélni műszak közben?
A kesztyűcserére nincs rögzített időintervallum, amely általánosan érvényes. A kesztyűt mindig le kell cserélni, amikor a feladat megváltozik (például nyers húsról fogyasztásra kész ételekre), amikor a kesztyű láthatóan szennyezett vagy elszakadt, ha nem élelmiszer jellegű felületet érintenek, és bármikor, amikor a kesztyű sértetlensége sérülhetett. A nagy volumenű műveletek során a dolgozók áteshetnek Műszakonként 10-20 pár nitril kesztyű , különösen a nyersfehérje állomásokon. Ez a magas fogyasztási arány szándékos és az élelmiszer-biztonsági megfelelési költségek részeként szerepel a költségvetésben.
A nitril kesztyű használható forró ételekhez?
A nitril kesztyű minimális hőszigetelést biztosít. Alkalmasak körülbelül 60°C (140°F) alatti meleg ételek rövid ideig tartó kezelésére, de nem védenek a forró serpenyők, a gőz vagy a forró felületekkel való hosszan tartó érintkezés okozta égési sérülések ellen. A sütőben végzett munkához vagy a forró berendezések kezeléséhez hőálló sütőkesztyű vagy megfelelő hővédő kesztyű a megfelelő védelem. A nitril kesztyűket higiéniai és vegyszerállóságra tervezték, nem hővédelemre.
A lényeg a nitrilkesztyűkkel és az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatban
A nitril kesztyűk jól bevált, rendkívül hatékony eszköz az élelmiszerbiztonság fenntartására az élelmiszer-kezelési és gyártási környezetek teljes skáláján. Latexmentes összetételük kiküszöböli az allergénátviteli problémákat, vegyszerállóságuk tartós konyhai körülmények között is tartóssá teszi őket, élelmiszer-minőségű készítményekben való elérhetőségük pedig azt jelenti, hogy gyakorlatilag minden alkalmazáshoz létezik megfelelő termék – a finom cukrászmunkától a nagy mennyiségű nyers húsfeldolgozásig.
A kritikus tényezõk a következõk: vásároljon kifejezetten élelmiszerekkel érintkezõ kesztyût, kivétel nélkül válasszon púdermentes termékeket, igazítsa a vastagságot a feladathoz, és oktasson mindenkit, aki használja azokat a megfelelõ kesztyûhasználati protokollokra. A nitril kesztyűk valódi élelmiszerbiztonsági kihívásra jelentenek megoldást, de csak akkor, ha helyesen és következetesen használják őket.
Bármely élelmiszeripari vállalkozás számára, az egyszemélyes vendéglátástól az ipari élelmiszerüzemig, a minőségi élelmiszer-minőségű nitril kesztyűkbe való befektetés az egyik legegyszerűbb és legköltséghatékonyabb élelmiszerbiztonsági döntés. A kesztyűnkénti költséget centben mérik; egy szennyeződési esemény költségét sokkal nagyobb mértékben mérik.
